Рыба — один из наиболее ценных продуктов питания так как она очень богата белком и содержит полезные Омега кислоты, которые необходимы для нормального фугкционирования организма и красивого внешнего вида. Эти кислоты отвечают за состояние волос, зубов, ногтей и упругость кожи. При сбалансированном рационе, рыбу рекомендуется есть не реже двух раз в неделю.
Сегодня в России самой доступной рыбой являются минтай, хек, пикша, сельдь и скумбрия. Наряду с ними очень популярен палтус — так как он имеет приемлемую цены и при этом отличается превосходным вкусом и минимальным количеством костей. Внешне он немног опоход на камбалу, но имеет больший размер.
Как правильно выбрать рыбу палтус?
- Оцените внешний вид тушки и количество глазури на рыбе — ее должно быть не более 10% от веса.
- Покупая стейк или филе — обратите внимание на его запах и цвет: не должно быть неприятного запаха, а мясо не должно иметь каких-либо пятен.
- Покупая рыбу в упаковке всегда проверяйте срок годности
Что можно приготовить из палтуса?
Стейк или филе можно просто пожарить. Филе так же можно пожарить в кляре или в панировочных сухарях. Если же вы сторонник правильного питания — советуем готовить палтус в аэрогриле или запечь в духовке. Так вы сможете обойтись без дополнительного масла и сохранить все полезные свойства этой рыбы.
Филе палтуса можно запечь сразу с гарниром, например с овощами, смазать сверху сметаной и посыпать сыром. Это сочетание является самым оптимальным: вкусно, полезно и не требует особых затрат времени.
Очень важно перед приготовлением правильно разморозить рыбу — опустить ее в холодную воду или же оставить на несколько часов в холодильнике. Главное, чтобы она размораживалась медленно — так вы сохраните вкус и структуры рыбы. Ни в коем случае не стоит размораживать рыбу в микроволновке или в горячей воде.
Если хотите купить палтус в спб по низкой цене — рекомендуем посетить сайт vkusdostavka.ru — здесь вы найдете филе, целые тушки и копченый палтус отличного качества.
